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Les Produits

Dernier ajout : 30 novembre 2010.

Ensemble de nos produits, noix, pommes....

  • Les produits dérivés

    31 mars 2010, par lea

    Les produits dérivés sont issus des fruits et légumes ayant des défauts ou qui sont trop petits. Nos produits sont les suivants : jus de pommes reinette du vigan : filtré ou avec sa pulpe crème de marron confiture de pomme confiture d’oignon compote de pomme compote de pomme-framboise gelée de pomme

  • La pomme de terre monalisa

    31 mars 2010, par lea, Pascal

    La monalisa se caractérise par sa peau jaune et une chair jaune de forme oblongue. Sa récolte s’effectue mi-août. Sa qualité gustative est excellente. C’est une variété dont la tenue de la cuisson est bonne. Elle se cuit très bien à la vapeur. Vous pouvez faire de la purée comme la manger en salade. Vous la conserverez dans un endroit sec, frais et semi-obscur. Effets nutritionnels : La pomme de terre monalisa est riche en : glucides complexes lui confère sa qualité de féculent et son grand pouvoir (...)

  • L’oignon doux

    31 mars 2010, par lea, Pascal

    L’oignon doux se cultive sur des terrasses. Sa couleur est blanc nacré, cuivré au bulbe de grande taille puis de forme arrondie. La récolte s’effectue début août. Ensuite ces oignons sont séchés, triés, stockés dans un endroit sec. L’oignon doux consommé cru à une chair croquante et juteuse ; dégusté cuit, il devient translucide, onctueux, juteux et sucré. Sa particularité c’est qu’aussi ben cru que cuit l’oignon reste doux. Vous le conserverez dans un endroit sec. Effets nutritionnels : Il peut fournir des (...)

  • Les marrons

    31 mars 2010, par lea, Pascal

    Nous produisons 3 variétés de marrons : (bouche de bétizac, belle-épine et marsol) Différentes variétés de marrons : Bouche de bétizac : elle est de couleur brun rouge foncé, de gros calibre et de forme elliptique courte. La bouche de bétizac est une variété précoce. Elle commence à se ramasser fin septembre. Belle-épine : de couleur acajou rouge et de gros calibre, elle a une forme elliptique longue. La belle-épine est une variété demi-tardive qui commence à être récolté mi-octobre. Marsol : de (...)

  • Les noix

    30 mars 2010, par Pascal

    Nous cultivons 2 variétés de noix : (franquette et lara) Caractéristiques des deux variétés de noix : La franquette : est une noix de table, une noix sèche. Elle a un calibre moyen et une bonne qualité gustative. La noix sèche est ramassée, lavée sans javel puis séchée de suite. Une fois sèche, elles sont vendues directement. La conservation dure 1 an dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. La vente de la noix sèche s’effectue mi-octobre dans notre magasin. La lara : est une noix (...)

  • Les pommes

    30 mars 2010, par lea, Pascal

    Nous produisons 6 variétés de pommes : (royal gala, golden, fuji, chantecler, reinette du vigan, idared) Caractéristiques de chaque variétés : La royal gala : se distingue par son arôme fruité, sa saveur sucrée et rafraîchissante. Elle est bicolore. Son ramassage s’effectue début août. La royal gala est une pomme à croquer et à utiliser en tarte. La golden : c’est une pomme douce et parfumée mais également sucrée et croquante. De couleur jaune. La récolte commence mi-septembre. La golden est une pomme (...)